結晶が白砂糖（上白糖）よりやや大きく、さらさらした感じの高純度の砂糖です。
クセがなく淡泊な甘味なので素材の風味を生かします。
コーヒーや紅茶などの飲み物やお菓子作りに最適です。

業務用・喫茶店・オフィス向き。