韃靼そば（苦そば）は、普通のそば（甘そば）と比べてルチンを多く含んでおり、昔から中国等で健康食として利用されてきました。 本品は、この韃靼そばを焙煎し、テトラパックに加工しました。透明感のある爽やかな黄色の水色が特徴で、味わいは、口当たりが良く、香ばしい風味が後味に広がります。ノンカフェインですから、お子様からご年配の方まで安心して、ご愛飲いただけます。